Mąka 1kg

O mące:

Mąka to zmielona na proszek substancja roślinna, najczęściej pochodząca z pszenicy, ale może być także produkowana z innych zbóż, takich jak żyto, owies czy kukurydza. W zależności od rodzaju mąki, jej przeznaczenie w kuchni może się różnić.

Mąka pszenna jest najczęściej stosowana w pieczeniu chleba, ciast, ciasteczek, makaronów oraz w przygotowywaniu zagęszczaczy do sosów i zup. Mąka pszenna występuje w różnych typach – od mąki tortowej (typ 450) o niskiej zawartości błonnika, po mąkę chlebową (typ 750) o wyższej zawartości białka i błonnika. Mąka żytnia z kolei jest często wykorzystywana w pieczeniu chleba żytniego i jako składnik w zakwasie do chleba.

Mąka może być także produktem bezglutenowym, np. mąka kukurydziana, ryżowa, gryczana czy z ciecierzycy, idealna dla osób, które muszą unikać glutenu w swojej diecie. W kuchni może być wykorzystywana do pieczenia, smażenia, zagęszczania, a także do przygotowywania różnych rodzajów makaronów, naleśników czy ciast.

Mąka stanowi podstawę dla wielu dań i przepisów, od wypieków po zupy czy dania mięsne, a jej wszechstronność sprawia, że jest jednym z najważniejszych składników każdej kuchni.