Koncentrat Pomidorowy 950g

O koncentracie pomidorowym

Koncentrat pomidorowy to wszechstronny składnik kulinarny, otrzymywany poprzez gotowanie i zagęszczanie świeżych pomidorów, co prowadzi do redukcji zawartości wody i intensyfikacji smaku. Proces ten nie tylko wzmacnia aromaty, ale także zwiększa koncentrację składników odżywczych. Koncentrat pomidorowy jest niezwykle popularny w kuchniach na całym świecie, szczególnie w kuchni włoskiej, gdzie stanowi podstawę wielu sosów i dań. Można go używać do zagęszczania zup, sosów i gulaszów, jako bazę do sosów pomidorowych, składnik marynat do mięs, a także do nadawania głębi smaku potrawom jednogarnkowym.

Wartość odżywcza koncentratu pomidorowego jest znacząca. Jest on szczególnie bogaty w likopen – silny przeciwutleniacz, który może zmniejszać ryzyko chorób serca i niektórych rodzajów nowotworów. Co ciekawe, likopen w koncentracie jest łatwiej przyswajalny niż w świeżych pomidorach. Koncentrat pomidorowy zawiera również znaczące ilości witaminy C, potasu i błonnika. Jest źródłem witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego, ważnego dla produkcji czerwonych krwinek i prawidłowego rozwoju płodu. Dzięki procesowi zagęszczania, koncentrat pomidorowy zawiera więcej składników odżywczych w przeliczeniu na objętość niż świeże pomidory. Regularne spożywanie koncentratu pomidorowego może przyczyniać się do poprawy ogólnego stanu zdrowia, wspierać układ sercowo-naczyniowy i wzmacniać odporność organizmu.