Kiełki buraka 40g

O kiełkach buraka:

Kiełki buraka to wczesne stadia rośliny Beta vulgaris, w których koncentrują się witaminy, minerały i antyoksydanty. Zawierają spore ilości witamin A, C, K, oraz kwas foliowy, wspierający zdrowie układu nerwowego i krwiotwórczego. Dzięki zawartości betalain – pigmentów o silnych właściwościach przeciwutleniających – kiełki buraka mogą wspierać naturalną ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym.

Kiełki buraka są również bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, oraz minerały takie jak żelazo, magnez i potas, korzystnie wpływające na pracę serca, mięśni i poziom energii. Dzięki swojej niskiej kaloryczności oraz wysokiej wartości odżywczej są doskonałym dodatkiem do diety wspierającej zdrowie.

W kuchni kiełki buraka stosuje się głównie na surowo, aby zachować ich wartości odżywcze i chrupką strukturę. Doskonale sprawdzają się jako element sałatek, wrapów, kanapek i dekoracji zup oraz talerzy z daniami głównymi. Ich wyrazisty kolor dodaje atrakcyjności potrawom, a subtelny smak sprawia, że pasują zarówno do dań wytrawnych, jak i lekkich przekąsek.