Kapusta Włoska

O kapuście włoskiej

Kapusta włoska, znana również jako savoy, to warzywo o charakterystycznych zielonych, kędzierzawych liściach i delikatnym smaku. Jest niezwykle wszechstronna w kuchni, doskonała do sałatek, zup, gołąbków oraz dań duszonych. Jej chrupiąca tekstura i łagodny smak sprawiają, że jest chętnie wykorzystywana w różnorodnych potrawach, dodając im nie tylko smaku, ale i atrakcyjnego wyglądu. Kapusta włoska jest również świetnym wyborem do fermentacji, co pozwala na przygotowanie domowego kiszonego kapusty, bogatego w probiotyki.

Kapusta włoska jest bogata w witaminy K, C i B6 oraz w minerały, takie jak żelazo, magnez i potas. Jej regularne spożywanie może wspierać zdrowie układu krążenia, poprawiać trawienie oraz wzmacniać układ odpornościowy. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, kapusta włoska pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi i zapobiega problemom trawiennym. Jej antyoksydanty mogą również wspierać ochronę przed chorobami przewlekłymi. Kapusta włoska to nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe warzywo, które warto włączyć do codziennej diety.