Kapusta Kiszona Paweko 5kg

O kapuście kiszonej:

Kapusta kiszona to produkt otrzymywany w procesie fermentacji mlekowej poszatkowanej kapusty białej. Proces ten, oprócz nadania charakterystycznego smaku i aromatu, znacząco zwiększa wartość odżywczą kapusty. Podczas fermlacji powstają bakterie probiotyczne, głównie z rodzaju Lactobacillus, które są korzystne dla flory jelitowej. Kapusta kiszona jest wszechstronna w kuchni – może być spożywana na surowo jako dodatek do kanapek czy sałatek, stanowić składnik tradycyjnych dań (np. bigos, kapuśniak), a także być bazą dla surówek i sałatek. Jej charakterystyczny, kwaśny smak i chrupiąca tekstura dodają głębi i kontrastu wielu potrawom.

Kapusta kiszona jest prawdziwą skarbnicą składników odżywczych. Jest szczególnie bogata w witaminę C, której zawartość wzrasta podczas procesu fermentacji, co czyni ją cennym wsparciem dla układu odpornościowego. Zawiera również znaczące ilości witamin z grupy B, w tym kwas foliowy, ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i krwiotwórczego. Kapusta kiszona jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie i może przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Zawiera także minerały takie jak wapń, magnez i żelazo. Probiotyki obecne w kapuście kiszonej wspierają zdrowie jelit, mogą poprawiać trawienie i wchłanianie składników odżywczych, a także wzmacniać odporność organizmu. Regularne spożywanie kapusty kiszonej może przyczyniać się do poprawy ogólnego stanu zdrowia, wspierać procesy detoksykacji organizmu i pomagać w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała ze względu na niską kaloryczność.