Jagoda

O jagodach:

Jagody, inaczej borówki czarne (Vaccinium myrtillus), rosną dziko w lasach i są chętnie zbierane w sezonie letnim. Mają intensywnie granatowy, niemal czarny kolor i słodko-kwaśny smak, który sprawia, że świetnie sprawdzają się zarówno na surowo, jak i w przetworach.

Jagody są bogate w przeciwutleniacze, w tym antocyjany, które wspierają układ odpornościowy i chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Zawierają również witaminę C, witaminę A oraz błonnik, który wspomaga zdrowie jelit. Obecność minerałów, takich jak potas i magnez, przyczynia się do wsparcia układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Dzięki niskiej kaloryczności jagody są również polecane osobom dbającym o wagę.

W kuchni jagody są wyjątkowo uniwersalne. Doskonale nadają się do deserów, takich jak ciasta, muffiny, dżemy, ale również jako dodatek do smoothie, owsianek, sałatek i sosów. Ich wyrazisty smak i piękny kolor wzbogacają potrawy, a ich regularne spożycie korzystnie wpływa na zdrowie, wspomagając między innymi wzrok, odporność i pracę układu krwionośnego.